Receita recolhida por Manuela Guerreiro e transmitida por Mª José Vieira. Em princípio, não será a receita dita "verdadeira" mas asseguram que é muito boa e sai sempre certa...
12 Gemas
4 Claras
250 gr de amêndoa
1 colher de sopa de margarina
500 gr de açucar
Misturam-se todos os ingredientes sem bater demasiado. É apenas o suficiente para misturar bem. Coze em forno bem quente em banho maria.
Nota: as formas para as brisas são untadas de manteiga e povilhadas com açucar pilé.
4 Claras
250 gr de amêndoa
1 colher de sopa de margarina
500 gr de açucar
Misturam-se todos os ingredientes sem bater demasiado. É apenas o suficiente para misturar bem. Coze em forno bem quente em banho maria.
Nota: as formas para as brisas são untadas de manteiga e povilhadas com açucar pilé.
