Gastronomia "um pouquinho de Pombal"

Por que estamos em Janeiro, um dos pratos típicos, servido especialmente durante este mês, acompanhado com chouriço e toucinho entremeado, é o Chicharro de Janeiro.
Como prato de carne é especial a Leitoa do Louriçal, assada aos bocados sobre telha quente.
Também os produtos de doçaria merecem ser referidos: as bolinhas de triga-milha amassadas em água de abóbora, os sonhos de canela, os pasteis e os biscoitos do Louriçal e o tradicional bolo de noz.
Todas estas iguarias vão passando do receituário particular para as ementas dos bons restaurantes.
Bom proveito!
mrosa